هل تأكل أول شريحة لحم ريب آي مطبوعة بتقنية ثلاثية الأبعاد في العالم؟

3-D ريب آى مطبوعة

إذا كنت تعتقد أن اختيار القطعة الصحيحة من اللحم البقري كان صعبًا بدرجة كافية ، فتخيل أنه يتعين عليك الاختيار بين شرائح اللحم الطبيعية وتلك المصنوعة في المختبر. حسنًا ، يمكن أن يصبح حقيقة واقعة الآن بعد أن بدأت الشركة في إسرائيل مزارع ألف أنتج أول شريحة لحم ضلع بطباعة حيوية ثلاثية الأبعاد في العالم. نصف مطهي من فضلك.

سوف يعجبك أيضًا:
ستجعلك لعبة Buccaneer Skillet بطلاً في لعبة Super Bowl في المطبخ
سيدني للتو مطعم Ritzy New ستيك 300 مقعد
فتح غموض لحم واغيو



بعد مرور عامين على محاولتهم الأولى ، كشفت شركة ألف فارمز الإسرائيلية الناشئة عن قطع أكثر تعقيدًا من اللحوم. مزروعة باستخدام تقنية الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد الجديدة التي يعتقد ألف أنها جاهزة لإنتاج تكرارات معملية لأي شريحة لحم ، يمكن أن تصبح القائمة في بيت الشواء المحلي الخاص بك أكثر تعقيدًا.

تبدأ شركة Aleph Farms بقطع قطعة سميكة من لحم الضلع ، وتثبت أنك لا تحتاج حتى إلى مزرعة لإنتاج قطعة كبيرة من اللحم. قطعًا عن الرجل الوسيط البقري ، أو في هذه الحالة ، البقرة ، يقلد Aleph Farms الهياكل الخلوية للحوم البقر باستخدام تقنية الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد.

على عكس تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد ، فإن تقنية الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد الخاصة بنا هي طباعة الخلايا الحية الفعلية التي يتم تحضينها بعد ذلك للنمو والتمييز والتفاعل ، للحصول على ملمس وصفات شريحة لحم حقيقية ، كما قال ألف فارمز في بيان. باستخدام نظام الملكية الذي يحاكي الأوعية الدموية التي تحدث بشكل طبيعي في الأنسجة ، يمكن لـ Aleph Farms طباعة شرائح اللحم التي تشترك في الشكل والبنية المماثلين لشكلها الأصلي. تمامًا مثل الماشية الخاصة بالطبيعة ، فهي في الأساس نفس الشيء قبل الطهي وأثناءه.

ما يجعل هذه التقنية رائعة حقًا هو إمكانية إنتاج لحوم مستنبتة تتناسب مع أي تفضيل معين. بالذهاب إلى أبعد من اقتراح زراعة سلالات معينة من الأبقار من تعديل محتوى الدهون إلى التحكم في بنية الأنسجة الضامة ، يعتقد المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي ديدييه طوبيا أن إثبات المفهوم هذا يمثل قفزة كبيرة في تحقيق رؤيتنا لقيادة عالمية ينتقل النظام الغذائي نحو عالم أكثر استدامة وإنصافًا وأمانًا.

بالنظر إلى تكلفة قطع اللحم البقري المحددة ، يمكن أن يكون لتقنية الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد نفس التأثير الماس المزروع في المختبر كان في صناعة المجوهرات.

تحقق من ذلك

سوف يعجبك أيضًا:
ستجعلك لعبة Buccaneer Skillet بطلاً في لعبة Super Bowl في المطبخ
سيدني للتو مطعم Ritzy New ستيك 300 مقعد
فتح غموض لحم واغيو