لماذا بعض أنواع النبيذ تسبب لك الصداع والبعض الآخر لا

هيدس النبيذ

لماذا بعض النبيذ يعطيني دماغًا في اليوم التالي؟ أو ربما يحدث ذلك مباشرة بعد نبيذ واحد فقط. عندما تشعرين أن الهريسة الوردية تتناثر بعنف في جمجمتك مثل البنياتا السمينة في حفلة عيد ميلاد ... ولماذا تتدفق كل خدود صديقاتي وكأننا نمر بانقطاع الطمث العشوائي؟ الذي - التي ' نبيذ احمر صداع الكحول 'يبدو دائمًا أكثر قتامة وأكثر مزاجية من كل صداع الكحول الأخرى. وماذا عن أولئك الذين يبقون في غرفة مظلمة لمدة 12 ساعة ، من أين أتوا؟ هناك إجابات لهذه الأسئلة!

زجاجة نبيذ أحمر

الكبريتيت / الكبريتات

هذا ما اعتقدت أنه كان يمثل مشكلة لسنوات ... إنك تشتري نبيذًا رخيصًا ويبدو المخلفات أسوأ ، لسبب ما كنت أعتقد دائمًا أن النبيذ الفاسد يحتوي على المزيد من الكبريتات. هذا ليس هو الحال دائما. لا يمكنك في الواقع الحصول على نبيذ خالٍ من الكبريتات حيث توجد الكبريتات بشكل طبيعي في جميع أنواع النبيذ إلى حد ما ، كما أنها تضاف إلى النبيذ لأغراض المضادات الحيوية والحفظ. فقط نسبة صغيرة جدًا من سكان العالم لديهم حساسية تجاههم ، مثل المصابين بالربو الذين لديهم حساسية أو حساسية تجاه الكبريتات. ستجد في الواقع كميات أكبر من الكبريتات في اللحوم المعلبة والحساء المعلب والمربى ، أكل بروسيوتو الخاص بك والمربى واشرب النبيذ الخاص بك لأن هذه ليست مسؤولة عن ثقل دماغك!



هل هو المبلغ الذي أستهلكه أم ما أستهلكه؟

بينما تقوم بإزالة الفلين بدقة من زجاجة عام 1996 Penfolds Grange وتفكر في النكهات اللذيذة التي توشك على مشاركتها مع ضيوفك الأكثر استحسانًا على العشاء ، هل تشرب 1 أو 2 أو 3 زجاجات؟ كل رشفة هي كنز وتكلف رزمة صغيرة من 50 دولارًا ، لذا قد تشرب زجاجة واحدة فقط. أم أنك تخرق 20 باكًا من Redman Coonawarra الذي يذهب إلى علاج سهل؟ قد تكون 2 مقابل 1 في متجر الزجاجات # WINNING. كلما زادت تكلفة النبيذ ، قل احتمال شربك للكثير من الحلة. ما لم تكن لاعب كرة قدم. في هذه الحالة ، يمكنك على الأرجح تحمل جرعة فيتامين IV بالتنقيط في اليوم التالي ، لذا فإن الإفراط في تناول الكحول أصبح شيئًا من الماضي. اشرب بخس = اشرب أكثر = تحمل المخلفات الجسدية مشروب غالي الثمن = ابق أكثر رصانة = تحمل المخلفات المالية ونأمل أن تكون مخلفات جسدية أقل. أعطهم كلاهما صدع.

الصداع يمكنك شرب النبيذ الاحمر

العفص

العفص هي المسرات اللذيذة والرائعة لبناء الشخصية التي تحدث عندما تشارك جلود العنب والبذور والسيقان في عملية صنع النبيذ. هم تأثير تجفيف على لسانك واللثة بعد رشفة. إنها تساعد النبيذ على التقدم في العمر ، وتكوين البنية ، وتقديم النكهة ، وهي مصدر معروف لمضادات الأكسدة. وبالتالي فإن السبب وراء كل تلك الأكواب التي تقرأها هي مثل 'يمكنك شرب النبيذ الأحمر ، إنه صحي'. النبيذ الأحمر أحمر بسبب ملامسته للجلد ، وبالتالي فإن كل النبيذ الأحمر يحتوي على العفص. لكن العفص قد لا يتفق معك. الحساسية من التانين نادرة ، لكن إذا كانت الشوكولاتة الداكنة والشاي الأسود (الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من التانين) تسبب لك أيضًا صداعًا ، فقد يكونون عدوك ، لذا التزم بالنبيذ الأبيض.

مستوى الكحول

قد يكون لديك 3 أكواب من النبيذ على العشاء. لكن 3 أكواب من 14٪ كحول Coonawarra Cabernet Sauvignon أكثر من 8٪ German Kabinett Riesling ستحدث فرقًا كبيرًا في مستوى الكحول في الدم ومدى شعورك بالنشوة. غالبًا ما يحتوي النبيذ الأبيض على نسبة كحول أقل من الأحمر. من خلال شرب مشروب كحول كبير جميل بنسبة 14٪ يعني أنك قد استهلكت ما يقرب من ضعف كمية الكحول في نفس الفترة الزمنية مقارنة بـ 8٪ قطرة. ستصاب أيضًا بمزيد من الجفاف.

سكر

يحتوي النبيذ الأرخص سعرًا على كميات أعلى من السكر. كلما زادت كمية السكر التي تستهلكها ، زادت كمية الماء التي يستهلكها جسمك. يمتص السكر الماء من أجزاء أخرى من جسمك وعقلك .. مما يؤدي إلى صداع شديد. لتجنب ذلك ، ابتعد عن نبيذ الصندوق المخيف / الفاكهي / العتيق ، والنبيذ الحلو وشبه الجاف ، وأنفق المزيد على حفل العشاء الخاص بك حيث من المحتمل أن يحتوي النبيذ الخاص بك على كمية أقل من السكر. غالبًا ما يحتوي النبيذ المنتج بكميات كبيرة على المزيد من السكر لتعزيز النكهة والكحول. وبالطبع اشرب المزيد من الماء.

تحدث الهستامين بشكل طبيعي عن طريق منتج النبيذ

الهستامين

هنا قد يكون لدينا الجاني! الهستامين هو منتج ثانوي يحدث بشكل طبيعي لعملية التخمير والنبيذ. بعض الناس غير قادرين على استقلاب الهستامين ومن الشائع أن يكون لديهم رد فعل تحسسي مثل احمرار الوجه أو الصداع. الهستامين هو السبب الأكثر ترجيحًا وراء حالة الدماغ بينياتا الفورية التي تحصل عليها من النبيذ الأحمر. تحدث في النبيذ الأحمر بمستوى أعلى بكثير منه في النبيذ الأبيض والشمبانيا ، وفي بعض الحالات تصل إلى 200٪ أعلى من النبيذ الأبيض. لذا قفز إلى الصيدلي الخاص بك وابحث عن بعض مضادات الهيستامين (تلك التي لا تسبب النعاس إلا إذا كنت ترغب في النوم في حساءك) قبل حفل العشاء الخاص بك ... يمكن أن يغير قواعد اللعبة.

لحل الصداع

كانت هناك دراسات أُجريت تؤكد أن تناول فيتامين ب 6 قبل الشرب وبعده سيساعد في التخلص من صداع الكحول ، لذا جرب ذلك. قد ترغب أيضًا في خلط ألوانك الحمراء. الأحمر الفاتح مثل Gamay أو Pinot Noir يحتوي على عدد أقل من العفص ، و Sangiovese و Tempranillo معتدل التانيك و Cabernet Sauvignon و Nebbiolo مرتفعان. جرب مضادات الهيستامين قبل الخروج. أو ربما جرب اللون الأبيض لليلة. انتبه لمستوى الكحول في النبيذ الخاص بك ، وسوف يتم كتابته على الزجاجة. القليل أفضل إذا كانت ليلة مدرسية! ربما تنفق أكثر قليلاً على قطرتك ، إذا كان النبيذ يحتوي على سكر أقل ، فقد تشعر بتحسن في اليوم التالي. شيء واحد مؤكد ، ماء واحد ، نبيذ واحد هو دائمًا مكان جيد للبدء وربما يبطئ بعد أن تقوم بتلميع الزجاجة الأولى بمفردك.

عن المؤلف: قابل كيت بيك. بدءًا من بدايتها المتواضعة في MTV ، أصبحت الآن مراسلة لـ RPM ، برنامج Network Ten Motorsport ، وتساهم بأفكارها حول النبيذ إلى Man Of Many. مهووسة بالعنب ، أكملت كيت تأهيلها في WSET3 وجلبت شغفها النابض بالحياة وطاقتها المعدية إلى عالم النبيذ المثير.

التعليمات العامة

لماذا أصاب بالصداع من النبيذ الرخيص؟

النبيذ الرخيص يحتوي على كميات أعلى من السكر. يأخذ السكر الماء من أجزاء أخرى من الجسم والدماغ ، مما يؤدي إلى الصداع.

هل تسبب الكبريتات في النبيذ صداعًا؟

الكبريتات الموجودة في النبيذ ليست سبب الصداع عادة. في حين أن بعض الناس لديهم حساسية من الكبريتات ، فإن الصداع ليس رد فعل تحسسي شائعًا.