إن هبوط سكوير هو المكان الذي لطالما احتاجته سيدني
ضرب هوس سيدني بالبيرة المصنوعة يدويًا السرعة النهائية ، ولكن مع توجه محبو موسيقى الجاز إلى الأماكن المزدحمة في الغرب الداخلي للتجول على القفزات ، تحول مكان جديد واحد لتقديم شيء كانت مدينة الميناء تتسول من أجله.
ما قد بدأ كمغازلة منذ ست أو سبع سنوات فقط ، قريتنا الصغيرة المتواضعة على البحر (كما تعلم ، تلك التي تضم نفس عدد سكان لوس أنجلوس) ، مغرمة رسميًا بمصانع الجعة التي تتضاعف كأماكن. بالكاد يمكن للمرء أن يتجول يوم الأحد في أي ضاحية برجوازية في سيدني في عام 2018 دون أن يحدث ذلك على بحر من الشاربين الملتحين الموشومين وهم يحتسون البيرة في الشمس في مستودع تم تحويله ، يمضغون الطعام الذي خرج من شاحنة ويتحدثون عما فعله بانكسي هذا الاسبوع.
الشيء هو أن سكان سيدني قد تم إنزالهم ببطء إلى الشوارع الخلفية للمناطق الصناعية للقيام بشربهم اليومي لسببين متميزين: الأول ، أي شيء على جانب المرفأ مليء بالسياح على مدار السنة ، واثنان ، العديد من العروض على جانب الميناء. لطيفة وتفتقر إلى أي مادة. مخمرة بالمياه؟ إنها فكرة رائعة. لكن الإعدام قصة أخرى.
هذا هو المكان الذي تدخل فيه جيمس سكوير ، وطبق ثقله كمنتج مهم للبيرة مع قدرته على إنتاج كميات صغيرة من المشروبات الحرفية والموسمية ، لإنشاء The Squire's Landing ، وهو مكان جديد منعش مثل الرشفة الأولى من شاحب البيرة في يوم صيفي في سيدني.
يقع في الطرف الشمالي من صالة الركاب لما وراء البحار في Circular Quay (في موقع Doyle القديم ، ومن المضحك أنه حول المكان الذي كان جيمس سكوير نفسه قد وطأ قدمه لأول مرة الأرض القاحلة مرة أخرى في عام 1788 ، عندما وصل على الأسطول الأول كمدان) ، تجمع The Squire's Landing بين عشق سيدني للبيرة الحرفية مع مساحة مطعم كبيرة تناسب فترة ما بعد الظهيرة من البيرة بعد العمل لأنها مكان خطير- أسفل العشاء.
نعم ، هناك ثروة من البيرة من الفريق الموهوب الذي يحضر الأشياء هناك في الموقع (في ما يحتمل أن يكون أكثر مصانع الجعة جاذبية على الإطلاق) ، ولكن هناك أيضًا قائمة نبيذ قاتلة ، وكوكتيلات لا تقرأ كفكرة لاحقة ، ولكن بالأحرى كجرعات مصممة لغرض معين بحيث يتم أخذها بجدية مثل باقي المكان.
نعم ، هناك الأجرة القياسية التي ستفقدها في واجباتك كمكان لا تقدمه في حانة سيدني (أرانسيني والبرغر والكالاماري كلها مطبوخة بأناقة) ، ولكن بعد ذلك لديك مطعمهم في المستوى الثاني ، حيث شريحة لحم توماهوك مشوية بخبرة وبعض من أفضل المأكولات البحرية الطازجة التي ستجدها في المنطقة مطلية بالهدوء ، ويتم تقديمها لرواد المطعم المتحمسين جميعًا الذين يحرصون على إشباع شهيتهم مع العشاء المناسب ، وكل ذلك مع الجسر على جانب واحد و دار الأوبرا من جهة أخرى.
عادةً ما يتم حجزه لأولئك الذين يتدفقون بما يكفي للتوجه إلى الطابق العلوي إلى الطابق العلوي من رصيف الأكل الفاخر (أو أولئك الذين يمكنهم الذهاب إلى جناح سيدني في فندق بارك حياة المجاور ؛ 18000 دولار أسترالي رائع في الليلة) ، هذا المنظر مذهل للغاية. كل اتجاه تنظر إليه هو لوحة زجاجية ، خلفها إما مصنع جعة على أحدث طراز ، أو فريق من الطهاة يتجولون على موقد ساخن ، أو جسر ، أو ماء ، أو دار الأوبرا ؛ هذا ليس المكان الذي سوف يشعر فيه المرء بالملل.
كما أن العروض المقدمة من الطهاة المذكورين تثير الإعجاب من الناحية البصرية.
تم إعداده بالشراكة مع عمالقة الضيافة Mantle Group ، عرض المطعم ليس إنجازًا صغيرًا ولا مشروعًا لأول مرة. حيث قد يتعثر الآخرون في مثل هذا المفهوم الجديد الجريء (هذا ، بعد كل شيء ، محل تخمير يقدم الطعام والشراب لوسائل الإعلام لمدة ثلاث ساعات دون سكب قطرة واحدة من الجعة) ، فإن مشاركة Mantle واضحة ، وقد أثمرت - هذا مكان ممتاز.
قد تكون أفضل ميزات سيدني معروضة ليراها الجميع ، ولكن للأسف ، فإن معظم أفضل النقاط المتميزة باهتة ومكتظة. يقلب The Squire’s Landing ما توقعه سكان سيدني من مكان على جانب الميناء رأساً على عقب ، وهو المكان المثالي للجلوس هذا الصيف مع كأس من الريسلينغ ، أثناء فترة ما بعد الظهيرة في غروب الشمس الرائع لأجمل ميناء في العالم.
