تيكيلا Lalo المصنوعة يدويًا مصنوعة بالطريقة التقليدية

لالو تيكيلا

إذا كنت تتبع تاريخ تيكيلا ، فمن المؤكد أنك ستصادف دون خوليو جونزاليس. تم تبجيله باعتباره والد تيكيلا المتميز ، ونقل دون خوليو معرفته بالتيكيلا إلى ذريته. كان أحد هؤلاء الأبناء إدواردو غونازاليز. يلقب دون جوليو بإدواردو لالو. بدأ لالو ، مع صديقه ديفيد ، في صنع دفعات صغيرة خاصة من التكيلا للأصدقاء والعائلة في غوادالاخارا. ومنذ ذلك الحين ، تحولت هذه الدُفعات الخاصة إلى إنتاجات أكبر حسب الطلب على التكيلا عالية الجودة.

سوف يعجبك أيضًا:
يأتي أفضل خلاط ويسكي مستقل في أمريكا إلى أستراليا
لا يزال ويسكي أوستن المستقيم بوربون هو المنزل الذي يركض
الخث أو عدم الخث: معضلة شارب الويسكي

لالو تيكيلا مع صندوق



يستخدم Lalo Blanco أغاف من مرتفعات خاليسكو التي يتم قطفها يدويًا ثم إخضاعها لعملية الطهي التقليدية - بدون براميل أو إضافات. كل زجاجة نقية بنسبة 100 في المائة ، ويتم تقطير الصبار مرتين فقط للحفاظ على سلامته. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم Lalo فقط الصبار والخميرة والماء في المزيج. يتم طهي الأغاف في أفران جماعية حجرية لمدة 20 إلى 32 ساعة قبل تركها ترتاح لمدة تصل إلى 18 ساعة. ثم يتم إرسال الأغاف المطبوخ من خلال مكبس أسطواني لاستخراج العصائر التي سيتم تخميرها في النهاية. لتخمير العصير ، الذي يستغرق من ثلاثة إلى أربعة أيام ، يتم استخدام خميرة خاصة تُستخدم بالفعل لإنتاج الشمبانيا.

يتم استخدام عملية التقطير البطيء لالتقاط رائحة ونكهة الأغاف ، مع فصل الرؤوس والذيل. ثم يحدث التقطير الثاني لزيادة مستوى الكحول وإزالة آخر بقايا الرؤوس وذيول. الخطوة الأخيرة هي تخفيف التكيلا إلى ABV المطلوب ثم تبريدها وتصفيتها لإزالة أي مواد دهنية أو دهنية. تتأكسد التكيلا أيضًا قبل أن تصل إلى استقرارها النهائي. يحتوي Lalo tequila على مكونات عليا من الأغاف المطبوخ والبطاطا الحلوة والقرفة وقليل من دولسي دي ليتشي. يجمع ملف النكهة بين هذه الملاحظات مع الحمضيات والفواكه الاستوائية.

يمكنك شراء Lalo Tequila مباشرة من المقطر على موقع الويب الخاص بهم. يبلغ سعر كل زجاجة 52.99 دولارًا أمريكيًا.

تحقق من ذلك

سوف يعجبك أيضًا:
يأتي أفضل خلاط ويسكي مستقل في أمريكا إلى أستراليا
لا يزال ويسكي أوستن المستقيم بوربون هو المنزل الذي يركض
الخث أو عدم الخث: معضلة شارب الويسكي