أفضل 18 ماركة ويسكي بيتي سكوتش لمحبي سموكي درام

ويسكي أردبيغ أمام الصخور

عودة سكوتش بيتي! وبما أن ذوق العالم أصبح أكثر دقة ، وأصبحت المعلومات عن الأعمال الدرامية المفضلة لدينا متاحة بسهولة أكبر ، بدأ الناس في القدوم لشرب أفضل أنواع الويسكي المطبوخة في السوق. ويسكي سكوتش بيتي ، أو 'سموكي سكوتش' كما يسميه الكثيرون ، هو فئة فرعية من الويسكي تغري فتحات الأنف وتنشط الحواس بنكهتها الدخانية المكثفة التي ينقلها استخدام الخث في عملية إنبات الشعير.

سوف يعجبك أيضًا:
15 أفضل العلامات التجارية للويسكي الأيرلندية
دليل إلى واحد ويسكي الشعير سكوتش
عائد الاستثمار في ويسكي نادر 600٪ على مدى 10 سنوات

ما هو الجفت

ما هو الجفت؟

الخث عبارة عن تراكم للنباتات المتحللة (أو بالأحرى المتحللة جزئيًا) أو المواد العضوية ، ويمكن العثور عليها بشكل طبيعي في أراضي الخث والمستنقعات والمستنقعات والمستنقعات. تعتبر أراضي الخث ، على الرغم من كونها واحدة من أكثر النظم البيئية فاعلية على هذا الكوكب ، مصدرًا رائعًا لهذا الخث ، وهو في الأساس طين كثيف ، ويمكن قطعه في قوالب مربعة وتجفيفه كمصدر وقود بديل للفحم.

نظرًا لتوافر الخث (يوجد في جميع أنحاء العالم ، إلى حد كبير في الجزء العلوي من نصف الكرة الشمالي عبر أمريكا الشمالية وروسيا وشمال أوروبا ، مع تركيز كبير جدًا في اسكتلندا) ، فقد صنع مصدرًا موثوقًا للوقود وشرائه بسهولة قبل الفحم وغيره. شقت الخيارات طريقها إلى Islay من غلاسكو منذ مئات السنين.

يتم قياس تأثير الخث في الويسكي المدخن بوحدة PPM (أجزاء لكل مليون) ، والتي تبحث في انتشار الفينولات ، والرطوبة ، ومحتوى النيتروجين ، وعائد الروح المتوقع للتشغيل النهائي. يمكن أن يساهم تخمير الشعير إلى جزء في المليون أعلى في الحصول على ويسكي أكثر تدخينًا ، لكن جزء في المليون من المادة الخام ليس مقياسًا موثوقًا لنكهة الخث التي تنتهي في النهاية في الزجاجة.

ما يعنيه هذا هو أن قياس PPM المقبول عالميًا يعد مؤشرًا جيدًا لوجود الخث ، ولكن لديه أيضًا نطاقًا واسعًا من المقطرات - وليس كل ذلك يختلف عن القياس المستخدم من قبل مصانع الجعة لتحديد مستويات المرارة لبيرة لذيذة .

ما هو سكوتش بيتي

ما هو بيتي سكوتش؟

الويسكي الخشن ، والسكوتش الخشن ، على وجه الخصوص ، دليل على القول المأثور القديم القائل بأن الضرورة هي أم الاختراع. اسكتلندا ، بالفعل بلد مبتكر مشهور (بجدية ، انظر إلى هذه القائمة ) ، ربما لم يخترعوا الويسكي ، لكن يمكن بالتأكيد أن يُنسب إليهم الفضل في إتقانه. ومع ذلك ، في جزيرة Islay العبرية ، أدت ممارسة حرق الخث كمصدر للحرارة حيث كان الآخرون نادرون إلى أسلوب فريد من الويسكي. يتميز الويسكي الخثري عن نظرائه من الفواكه والأكثر حلاوة في البر الرئيسي ، وسرعان ما أصبح طعمًا مكتسبًا يفضله الكثيرون.

وبعد ذلك ، على الرغم من وجود أشكال تقليدية أكثر من الحرارة في متناول اليد ، بدأت أماكن أخرى في تكرار ذلك. يتم الآن إنتاج ويسكي Peaty scotch في جميع أنحاء العالم ، مع بعض من أفضل أنواع الويسكي المثقوبة بعيدًا عن أماكن بعيدة جدًا عن Islay ، بما في ذلك الهند واليابان.

كيف يتم صنع بيتي سكوتش؟

أثناء عملية التخمير ، ينبت الشعير قليلاً من أجل استخلاص السكريات من النشا. يجب إيقاف هذا في منتصف الطريق ، على أي حال ، والذي يتم عن طريق استخدام الحرارة. عندما تكون مصادر الحرارة الأخرى في متناول اليد في أجزاء أخرى من العالم ، استخدمت Islay الخث لتذويب الشعير من البداية ، مما أدى إلى إنشاء منتج فريد يميز ركنهم الصغير من العالم بعيدًا عن معامل التقطير في Speyside و The Lowlands و المرتفعات.

يضفي الدخان المنبعث من الخث المحترق نكهة مميزة على الحبوب ، التي تجد طريقها إلى السائل النهائي ، مما يفرح معظم محبي الاسكوتش الخشن (ويثير استياء القليل منهم).

أفضل 15 ماركة ويسكي بيتي سكوتش

Ardbegn peaty scotch ويسكي

1. أردبيغ

بدءًا من الويسكي الواضح ، تعد أنواع الويسكي من Ardbeg من أشهر العلامات التجارية للسكوتش المدخن في العالم. إنها مكان رائع للبدء إذا كنت في المراحل الأولى من تقدير الجفت. التعبير البالغ من العمر عشر سنوات شاحب اللون للغاية ، مع نمط كلاسيكي للغاية من Islay peat على الأنف ؛ النكهات الخفيفة في الحنك الأمامي تظهر الكثير من اليود ، كما هو متوقع من قطع الخث من المستنقعات الساحلية.

مصنع Ardbeg's Distillery مسؤول أيضًا عن بعض أنواع الويسكي الخاصة الرائعة والمذهلة ، بالإضافة إلى مجموعة متسقة تحدد المربعات المختلفة اعتمادًا على ما تبحث عنه. كما يطلقون أيضًا تعبيرًا تجريبيًا جديدًا كل عام في يوم Ardbeg في يونيو - وهو يوم عالمي للاحتفال بالعلامة التجارية الشهيرة.

تأسست: 1815
سعر: من 90 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

تاليسكر

2. Talisker

الشعار الذكي 'صنعه البحر' يلخص كل ما هو جيد في معمل التقطير هذا. بدءًا من تعبير عمره 10 سنوات ، تطلق Talisker بعضًا من أرق وأرقى سكوتش الخث في السوق ، مع تأثير خفيف جدًا من الخث ، مما يجعله متوازنًا ودقيقًا لا يتغلب على حاسة الشم بجلد من الدخان أو اليود.

وبالنظر إلى موقعها (ينقسم الخبراء والعلماء حول ما إذا كانت الروح يمكن أن تظهر حقًا terroir ، ولكن إذا احتجت يومًا إلى دليل على أنه يمكن ذلك ، فإن Talisker هو ذلك) ، الخصائص المالحة والبحرية المستوطنة في أي شيء مصنوع عن طريق البحر يتم تسليمها في البستوني.

تأسست: 1830
سعر: من 105 دولارات أسترالية

تحقق من ذلك

ويسكي بومور بيتي سكوتش

3. بومور

أنشئ في عام 1779 ، وكان لدى الفريق في The Bowmore Distillery الكثير من الوقت لصقل حرفتهم ، وعلى هذا النحو ، فإن منتجهم هو أحد أفضل أنواع الويسكي المخفوقة في السوق. يؤدي استخدام نسبة مئوية من براميل الشيري في عملية الشيخوخة إلى الحصول على أسلوب أكثر نعومة واستدارة وحلاوة قليلاً من سكوتش Islay peaty. في المقابل ، يضع هذا بومور في أعلى القائمة من حيث الويسكي المثقوب للمبتدئين ، حيث أن تعبيراتهم ودودة وجيدة للغاية.

تأسست: 1779
سعر: من 65 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

بورت شارلوت

4. بورت شارلوت

الأول من معمل تقطير الأشباح في هذه القائمة ، وهو مصطلح يشير إلى معمل تقطير لم يعد موجودًا ، على الرغم من أنه لا يزال من الممكن العثور على أمثلة من حرفتهم في السوق ، غالبًا مع وجود العديد منها في براميل. مع الإصدارات من الشركة الأم Bruichladdich ، وهو مصنع نادر لتقطير Islay من حيث أنه لا يستخدم الجفت في إنتاج الويسكي الخاص به ، فإن Port Charlotte هو مثال ممتاز للويسكي التقليدي ، وهو أحد أفضل أنواع الويسكي المثقوبة التي يمكن أن يشتريها المال إذا كنت بعد مثال كلاسيكي.

تأسست: 1881
سعر: من 95 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

اوكتومور بيتي سكوتش

5. Octomore

Octomore ، ببساطة ، هو أرق أنواع الويسكي في العالم. مع إطلاق العديد من التعبيرات ، معظمها إصدارات محدودة ، وكلها بأرقام بدلاً من أسماء للتعتيم والتحدي عمدًا ، فإن Octomore هو وحش قلب الاتفاقية رأساً على عقب من خلال دحض فكرة أنه عند الحديث عن الويسكي المتميز بجدية ، فإن العمر ليس العامل الأكثر بروزًا.

يُعرف على نطاق واسع بأنه أحد أفضل أنواع الويسكي المثقوبة التي يمكن أن يشتريها المال ، ويتم تقطيرها بواسطة Young Turks of Scottish Whiskey Bruichladdich ، تم تصميم مجموعة Octomore بالكامل لإظهار جانب مختلف من الويسكي المثقوب بشدة ، من خلال صياغة درامات دقيقة ودقيقة ومعقدة تتميز بالعملاق مستويات PPM (أعلى إصدار لها حتى الآن كان أكثر من 300PPM).

تأسست: 2002
سعر: من 170 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

بنحبهاين

6. بونحبهاين

Bunnahabhain ، كلمة غيلية تعني `` فم النهر '' ، هي معمل تقطير ساحلي في أقصى الجزء الشمالي من Islay الذي ينتج بعضًا من أفضل أنواع الويسكي Islay منذ عام 1883 ، على الرغم من أنه وجد أخدوده الحقيقي في عام 1960 عندما كان لدى شخص ما الفطنة للبناء طريق فعلي من قريتهم الصغيرة إلى أجزاء أخرى من الجزيرة.

شهد عام 1979 تقديم تعبيرهم الشهير الذي يبلغ من العمر 12 عامًا ، والذي يتمتع بشعبية كبيرة كواحد من أفضل أنواع الويسكي الاسكتلندي المدخن في السوق. لديهم الآن أيضًا تعبيرات تبلغ من العمر 18 عامًا و 25 عامًا في السوق ، وكلاهما من الأشياء المفضلة للخبراء.

تأسست: 1883
سعر: من 165 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

سكوتش Caol ila peaty

7. Caol Ila

إلى الجنوب قليلاً من بونهابهاين يقع معمل تقطير Caol Ila ، وهو أحد العروض الأكثر إثارة للاهتمام من حيث سكوتش الدخان. على الرغم من أن أكثر من 95 في المائة من إنتاج Caol Ila يذهب نحو الويسكي المخلوط مثل مجموعة Johnnie Walker و Black Bottle ، فإن ما يتم إصداره كتعبيرات الشعير الفردي غالبًا ما يتم الإشادة به باعتباره بعضًا من أفضل أنواع الويسكي المثقوبة في العالم. بطبيعته من الفواكه والزهور والفلفل ، يرقص الخث لـ Caol Ila على الحنك ويترك لمسة نهائية نظيفة وغنية باليود تجعل الدراما أكثر جاذبية.

تأسست: 1846
سعر: من 85 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

كيلشومان مخفوق ويسكي

8. كلشمان

على عكس العديد من معامل التقطير في Islay ، فإن Kilchoman لا يجلس على الساحل ، بل هو داخلي على الجانب الغربي من الجزيرة ، ويقع في مزرعة. هذا يجعلها فريدة من نوعها بمعنى أن Kilchoman لا تنتج فقط ويسكي شعير واحد ، ولكن واحدة مزرعة الويسكي ، حيث يتم زراعة كل الشعير المستخدم في الإنتاج في الحقول المحيطة ثم يتم تخميره في الموقع. مع مجموعة متنوعة من التعبيرات المعروضة ، يُعرف Kilchoman بين عشاق الويسكي بأنه أحد أفضل أنواع الويسكي المدخن التي يمكن شراؤها بالمال.

تأسست: 2005
سعر: من 75 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

سكوتش كيلشومان الخثري

9. لاغافولين

كجزء من محفظة Diageo الضخمة لشعير الشعير المنفرد ، اكتسب Lagavulin سمعة طيبة بين خبراء اسكتلنديين منذ فترة طويلة ، ولكن ربما اكتسب شهرة بفضل شخصية Nick Offerman رون سوانسون على قناة NBC حدائق و منتجعات ترفيهيه . يفضل الكثيرون تعبيرهم البالغ من العمر 16 عامًا كأول زجاجة يصلون إليها عندما يحتاجون إلى ويسكي مدخن.

ترقب أيضًا الإصدارات المحدودة الإصدار ثمانية و 12 عامًا ؛ على عكس معظم مصانع التقطير التي تطلق الويسكي القديم بسعر أعلى ، تُظهر إصدارات Lagavulin الخاصة أن الشعير الأصغر سنًا يمكن أن يكون شيئًا يستحق المشاهدة.

تأسست: 1816
سعر: من 105 دولارات أسترالية

تحقق من ذلك

لافرويج

10. Laphroaig

بدأ Laphroaig في إنتاج ويسكي شعير واحد في عام 1815 ، وتظهر التجربة في الزجاجة. اللون الباهت ، يمثل تعبير 10-Year-Old نقطة انطلاق رائعة ليس فقط للعجائب العديدة والمتنوعة التي تنطوي عليها عروضهم الواسعة ، ولكن أيضًا الويسكي المخفوق بشكل عام. لا يتعارض دخان اليود الكلاسيكي جدًا مع هذا الأمر باعتباره دراما سهلة الشرب ، حيث لا يزال متوازنًا مع بقية خصائص النكهة.

ومن المثير للاهتمام أن Laphroaig يسمح للشاربين بالتسجيل في Friends of Laphroaig Club ، حيث يتم منح أعضائها قطعة أرض بمساحة قدم مربع بجوار معمل التقطير يمكنهم زيارتها في أي وقت. يدفع Laphroaig لكل مالك أرض مبلغًا من إيجار الويسكي كل عام عند زيارة الموقع.

تأسست: 1810
سعر: من 50 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

سكوتش Allt-a-Bhainne peaty

11. Allt-á-Bhainne

يُعد Allt-á-Bhainne ، الذي يُنطق باسم Alt-Uh-Bunya ، سكوتشًا مثقوبًا مثيرًا للاهتمام لأنه ينحدر من Speyside ، وليس Islay ، ويقدم مظهرًا مختلفًا تمامًا للنكهة التي يستخدمها معظم شاربي المشروبات الكحولية. يتم دعم النكهات التقليدية الحلوة والحارة لـ Speyside هنا من خلال الاستخدام المقيد للخث من مصادر محلية ، مما يجعل ويسكي سكوتش مدخن لا مثيل له.

إنه أيضًا أحد أقل الخيارات تكلفة في هذه القائمة ، مما يجعله من السهل الاحتفاظ به على الرف إذا كنت تستخدم ميزانية أقل.

تأسست: 1975
سعر: من 80 دولارًا أستراليًا

سنتوري هاكوشو

12. سنتوري هاكوشو

هاكوشو أنيق في كوب ومثال مثالي على قدرة مصانع التقطير اليابانية المذهلة على أخذ تقليد من بلد آخر وإعادة صياغته قليلاً لجعله ملكًا لهم. مع مستوى منخفض نسبيًا من الدخان الرقيق (5PPM فقط) ، يعد Hakushu مثالًا رائعًا للويسكي الرائع من معمل التقطير هذا ويظهر ملاحظات جميلة من الفاكهة والتوابل التي تنتهي بلمحة طويلة من الخث.

تأسست: 1973
سعر: من 200 دولار أسترالي

تحقق من ذلك

بول جون

13. بول جون

تم إطلاق Paul John مؤخرًا في عام 2012 ، وهو جزء من مشهد الويسكي الهندي المزدهر ، وقد صاغ بسرعة اسمًا لنفسه باعتباره شعيرًا فرديًا عالي الجودة. صُنع معمل التقطير في جوا ، ويستخدم الخث الاسكتلندي المستورد لإضفاء النكهة الدخانية ، وهو قديم في براميل البلوط الأمريكية المتفحمة ، مما يعطي القطرة النهائية نكهة الفانيليا الحلوة والمستديرة.

تأسست: 1992
سعر: من 110 دولارات أسترالية

سكوتش بورت إيلين بيتي

14. بورت إلين

واحدة من أكثر أنواع الويسكي المقطرة بالأشباح رواجًا في العالم ، تم هدم Port Ellen في عام 1983 من قبل Diageo ، الذي يجلس الآن على ما تبقى من مخزون البراميل النادر للغاية والذي يتضاءل بسرعة. يستخدم البعض للخلط في عروض نادرة جدًا ومختارة ، لكن معظم السائل يباع بآلاف الدولارات للزجاجة: هذا هو ويسكي سكوتش مدخن.

تخطط Diageo لإعادة فتح المرافق العام المقبل ، مما يفرح عشاق Islay ، مع احتمال ظهور تعبير عمره 12 عامًا على الرفوف بحلول عام 2032.

تأسست: 1825
سعر: من 1500 دولار أسترالي

صندوق الكومباس وحش الخث

15. صندوق البوصلة 'The Peat Monster'

Compass Box هي شركة مثيرة للجدل في عالم الويسكي بقدر ما دفعوا الحدود وكسروا بعض القواعد على مر السنين بأسلوبهم الحديث والتجريبي في صنع وإصدار مزيج لا مثيل له. The Peat Monster هو عرضهم المليء بالدخان ، وهو يفعل بالضبط ما هو مذكور على الملصق: يسلم صفعة كبيرة من الخث Islay على الأنف ، متبوعًا بأحمال من الطول في النهاية.

تأسست: 2000
سعر: من 90 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

اسكتلندا الخثية BenRiach

16. BenRiach Curiousitas 10 Year

دعنا نأخذ رحلة قصيرة إلى منطقة Speyside ، والتي تنتج بعضًا من أفضل أنواع الشعير المنفردة مبيعًا في العالم والمعروفة بالويسكي مع الملاحظات الترابية العشبية. يضفي BenRiach بعضًا من نكهات Speyside مع الخث المالح لتقديم أفضل ما في جميع العوالم في دراما استثنائية واحدة.

تأسست: 2000
سعر: من 90 دولارًا أستراليًا

تحقق من ذلك

شرفات ويسكي الكبريت

17. شرفات الكبريت

بالتأكيد ، قد يكون لدى اسكتلندا بضعة قرون من السبق على معظم المنافسين ، لكن هذا لا يعني أنهم يحتكرون مجموعة لذيذة من الويسكي المدخن. ينحدر Balcones Brimstone من تكساس ويحرق خشب البلوط الأصلي لإعطاء ويسكي الذرة الأزرق هوبي 100 ٪ بعض الدخان المميز قبل الشيخوخة. خذ هذا ، الخث الطحلب!

تحقق من ذلك

كولكيجان سكوتش الشعير الفردي

18. كولكيجان واحد شعير

مؤشر آخر على أن أمريكا لن تستلقي فقط وتترك اسكتلندا تسرق الأضواء ، يستخدم Colkegan في نيومكسيكو دخان المسكيت القديم الجيد لمنح الويسكي الخاص به حافة تنفجر.

تحقق من ذلك

التعليمات العامة

ما هو أكثر أنواع الويسكي عالية الجودة؟

Bruichladdich Octomore 6.3.2 تحديث تم إصدار سكوتش في عام 2015 ، ولديه جزء لا يصدق لكل مليون (PPM) يبلغ حوالي 258 !!!

ما هو PPM في سكوتش ويسكي

PPM (أجزاء في المليون) هو محتوى الفينول من الشعير المملح بعد الفرم. عندما يطلق الخث المحترق مجموعة من المركبات المعروفة باسم الفينولات ، وهي المادة الكيميائية التي تعطي سكوتش الدخان طابعه.

ما هو الجفت؟

الخث عبارة عن تراكم للنباتات المتحللة أو المواد العضوية التي توجد عادة بشكل طبيعي في أراضي الخث والمستنقعات والمستنقعات والمستنقعات. في الأساس عبارة عن طين سميك ، يمكن قصه في طوب مربع وتجفيفه كمصدر وقود بديل للفحم. كما كان الحال في أيام صنع الويسكي المبكرة.

سوف يعجبك أيضًا:
15 أفضل العلامات التجارية للويسكي الأيرلندية
دليل إلى واحد ويسكي الشعير سكوتش
عائد الاستثمار في ويسكي نادر 600٪ على مدى 10 سنوات